加拿大饮食业兴旺厨师需求大 渐成移民热门途径
作者:大共咨询 发表时间：2013-07-19
据加拿大《星岛日报》报道，加拿大饮食业生意兴旺，对厨师的需求很大。统计指，加国前年发出的正面劳工市场评估
(Labour Market Opinion，简称 LMO)中，厨师 Cooks)及总厨(Chefs)数量就超过 6,000 个，是技工数量的近五倍。有移民律
师建议当地业界自行培训厨师，但餐馆店东指，厨师工作太辛苦，当地年轻人根本不愿入行。
据最新一期《移民信息汇编》(Lexbase)透过《信息自由法》(Access to Information Act)取得数据显示，加国前年共发出
17,554 个正面 LMO，其中一半成功获工作签证，数量最多前三类为厨师、技工、货车司机。统计指， 由批准到获工作签
证平均延迟 104 天。
按省份分析，卑诗发出的外劳工作签证前三名为家居保姆、厨师、演
员；安河则为家居保姆、技工、休闲旅游顾问等。
《移民信息汇编》总编辑、温哥华移民律师李克伦(Richard Kurland)11
日表示，过去 10 年，许多中国人移民加拿大，餐馆在加拿大数量众多，餐
馆生意兴旺， 厨师在加拿大相当受欢迎。 厨师也一度名列技术移民职业名单
中，使得厨师成为移民热门途径，有人甚至戏称，嫁博士还不如嫁给厨师。
但他认为，不必大举引入，不妨自行培训厨师。他说：“不妨引入 500 个总
厨， 在本地培训厨师。”
不过， 温哥华台式川菜馆顾姓东主在接受记者访问时表示， 厨师的工作
十分辛苦，本地青年根本无法忍受高温、高压的厨房工作。就算有学徒出师，不少人很快转去当老板，这是本地餐馆总是缺
厨师的主因。
他指出：“像我已登报找厨师几个月，到现在还找不到人，这是为何要引入国外厨师的原因。”顾老板说，由于找不到厨
师，目前他只能自己下厨帮忙。他表示，过去以工作签证赴加的厨师，较易转申请移民。近来已逐渐困难，同时要求每工作
满一年需离境一次。
李克伦指， 近年移民官发现有很多申请人假借厨师工作签证的名义进入加拿大， 拿厨师工作签证却不是真正在加拿大做
厨师。还有很多申请人的工作履历不真实，因此现在对厨师工作签证的审核力度加大，获得正面 LMO 只是一个必备条件，
还有可能会被要求面试，面试不成功照样被拒签。
根据《移民法》，签证官只有在确认申请人将按时离境的情况下才会发出工作签证。很多人以厨师身份申请加国短期工
作签证，但他们的近亲在加国经营餐馆，希望以工作签证去与家庭成员团聚，一些个案中申请人甚至明确表示将永久居留在
加拿大，在这种情况下，签证官极可能拒绝发工作签证。